Box-Edition: Kaffee Kolumbien Urwaldkaffee Microlot | Projektkaffee

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Urwaldkaffee – Kolumbien

Volk der Nasa

100 % Arabica - Tipica (und kleine Mengen Caturra und Bourbon)

Direct Trade 

Aufbereitungsart: Gewaschen, sonnengetrocknet
Region: Páez, Tierradentro, Colombia
Resguardo Indígena de Talaga, Municipio de Páez
Plantage: Finca El Carrizal, Größe der Finca 1,25 ha

Cafetero: Guillermo Mulcue
Anbauhöhe: 1800 Meter über dem Meeresspiegel
Profil: Kakao, Schokolade, Orangenschalen, Rosenblüte, intensiver Geschmack, schöne Säure, Orange, Süße, mittlerer Körper
Punkte SCAA: 86

Stärke: 2 von 3 Bohnen

Zubereitung:  Vollautomat / Kaffeemaschine / Handfilter / Frenchpress

Urwaldkaffee von den NASA Ureinwohnen aus Kolumbien

Unser Ziel ist es, die Nasa-Kaffeebauern dabei zu unterstützen, ihren Kaffee direkt an Sie und uns zu verkaufen, um einen höheren und stabileren Preis zu erzielen, als wenn sie den Kaffee an nahe gelegene Verbraucher verkaufen würden.
Auf diese Weise schützt der Kaffee die Lebensgrundlage der Familien.

- Die einheimische Bevölkerung baut den Waldkaffee an und erntet ihn.

- Das Wachstum der Kaffeebäume soll so wenig wie möglich gestört werden (einige Bäume sind bis zu 6 m hoch und beugen sich unter dem Gewicht der Kaffeekirschen). Einige der Kaffeebäume sind älter als 35 Jahre. Hier gibt es noch echte "Bäume", da die NASA sie nicht fällen lässt.

- Anbau ohne an chemische Düngemittel

- ergänzt durch Bräuche und Rituale aus den Traditionen der NASA

Projekt:

Das Projekt Pazadentro wurde am 18. Mai 2018 im Beisein mehrerer europäischer Diplomaten im Rahmen des EU Trust Fund for Peace in Colombia gestartet.
Der erfundene Name Pazadentro, der bei einer Zeremonie in der malerischen südkolumbianischen Stadt Popayan vorgestellt wurde, setzt sich aus den Wörtern Paz, was Ruhe bedeutet, Páez, der dortigen Gegend, und Tierradentro, der bergigen Umgebung in der Provinz Cauca, zusammen.

Die Mittel werden an etwa 2.000 Familien des indigenen Volkes der Nasa verteilt, um Pulper, Silos und Trocknungsanlagen für ihren Kaffee zu kaufen.
Im Rahmen des Friedensprozesses in Kolumbien wird das Gebiet finanziell unterstützt.
Die Unterstützung von 2000 Familien scheint auf den ersten Blick lobenswert.
Solange jedoch niemand bereit ist, einen angemessenen Preis zu zahlen, ist der Kaffeeanbau bei den derzeitigen Marktpreisen ein Verlustgeschäft.
Wir importieren zu einem Preis, der 1-2 mal so hoch ist wie der Marktpreis, was ausreicht, um eine Familie zu ernähren.

Die FNC (Federacion Nacional de Cafeteros) ist verpflichtet, den Rohkaffee von den meisten anderen Erzeugern zu einem stark reduzierten Preis zu beziehen.
Es spielt kaum eine Rolle, dass diese Spezialitätenkaffees von ausgezeichneter Qualität sind. Es ist einfach zu viel Kaffee verfügbar.

https://www.youtube.com/watch?v=pBf-j3lO38w