Die Geschichte des Kaffees reicht Jahrhunderte zurück und findet seinen Ursprung in Äthiopien, einem Land im östlichen Afrika. Einer Legende nach wurde der Kaffee erstmals im 9. Jahrhundert von einem Hirten namens Kaldi entdeckt wurde, als er bemerkte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr von Kaffeekirschen besonders energiegeladen waren.
Von Äthiopien aus verbreitete sich die Kaffeebohne schnell in den arabischen Ländern, wo sie im 15. Jahrhundert erstmals geröstet und zu einem aromatischen Getränk verarbeitet wurde. Die arabische Welt entwickelte bald eine blühende Kaffeeindustrie, und das Getränk wurde zu einem wichtigen Bestandteil der Kultur und Gesellschaft.
Einzug in Europa
Im 17. Jahrhundert erreichte der Kaffee schließlich Europa, wo er zunächst als exotisches Getränk für die wohlhabende und privilegierte Oberschicht galt. Für die Mittelschicht oder gar ärmere Menschen war Kaffee damals kaum bezahlbar. Mit der Zeit wurde der Kaffee jedoch immer beliebter und auch für die breite Masse leistbarer, und Kaffeehäuser wurden zu wichtigen Treffpunkten für Künstler, Intellektuelle und Geschäftsleute. Die Kaffeehauskultur hat besonders in Wien bis heute Tradition.
Währenddessen verbreitete sich der Anbau von Kaffee in anderen Teilen der Welt, insbesondere in Lateinamerika. Brasilien wurde zu einem der größten Kaffeeproduzenten der Welt und prägte die Kaffeeindustrie maßgeblich.
Das 20. Jahrhundert brachte eine beträchtliche Wende in der Geschichte des Kaffees: das Heißgetränk wurde zu einem wichtigen Handelsgut und bescherte vielen Ländern beträchtlichen Wohlstand. Gleichzeitig gab es jedoch auch Kritik an den Arbeitsbedingungen in der Kaffeeindustrie und der Ausbeutung von Kaffeebauern. Konzepte wie der direkte und faire Handel fanden als Konsequenz nach und nach Einzug.
Kaffee heute: hochgeschätztes Kultgetränk
Heute ist der Kaffee eines der am meisten konsumierten Getränke der Welt und hat eine enorme kulturelle Bedeutung. Von Espresso und Cappuccino bis hin zu Kaffeebohnen aus exotischen Anbauregionen wie Äthiopien, Kolumbien oder Costa Rica gibt es unzählige Möglichkeiten, das aromatische Getränk zu genießen. Dabei gilt: je hochwertiger die Qualität der Kaffeebohnen und je schonender die Röstung, umso vollmundiger der Genuss. Stöbern Sie doch einmal durch unseren Shop und entdecken Sie Ihre neue(n) Lieblingskaffeesorten.
