Schokolade, Karamell, Pekannuss
Kaffee Guatemala Lampocoy | Projektkaffee
Kaffee Guatemala Lampocoy | Projektkaffee
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| Sorte | 100% Arabica: Catimor, Catuai, Bourbon, Caturra |
| Handel | Direct Trade |
| Aufbereitung | Gewaschen, sonnengetrocknet |
| Region | Bergdorf Lampocoy, Nuevo Oriente, Guatemala |
| Anbauhöhe | 1.000 – 1.500 m ü. d. M. |
| Geschmack | Schokolade, Karamell, Pekannuss |
| Preisüber Weltmarkt | 40% über Weltmarktpreis |
| Auszeichnung | SCAE Nizza 2013 |
| Koffeingehalt | Koffeinhaltig |
Zubereitung
Ideal für Handfilter, Kaffeemaschine, Frenchpress und Vollautomat.
| Handfilter | Mittlere Mahlstufe, 92–94 °C |
| Kaffeemaschine | Mittlere Mahlstufe empfohlen |
| Frenchpress | Grobe Mahlstufe, 4 Min. Ziehzeit |
| Vollautomat | Mittlere Mahlstufe empfohlen |
Lampocoy – Ein Gourmetkaffee mit Geschichte
Auf Kleinplantagen bis 5 Hektar wird in den Bergen von Nuevo Oriente Kaffee ohne künstlich hergestellte Düngemittel angebaut. Die Kaffeekirschen reifen über mehr als 10 Monate in kühler, feuchter Umgebung.
Erstmals 2011 von Detlev Cordts entdeckt und in Europa eingeführt. 2013 von der European Roasters Association (SCAE) in Nizza ausgezeichnet. Mit dem Erlös werden Schulen, Gesundheitszentren und Infrastruktur in Lampocoy unterstützt. Mehr Infos: www.cafecita.eu
Versand
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