Zitrusfrüchte, Steinfrüchte, Schokolade
Kaffee Kenia Ndurutu | Projektkaffee
Kaffee Kenia Ndurutu | Projektkaffee
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| Sorte | 100% Arabica: Bourbon, Typica |
| Handel | Direct Trade |
| Aufbereitung | Gewaschen, sonnengetrocknet |
| Region | Mount Kenia, Meru & Aberdares, Kenia |
| Plantage | Ndurutu Farmers Cooperative Society |
| Anbauhöhe | 1.350 – 1.900 m ü. d. M. |
| Geschmack | Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeere, Schokolade, Erdbeere, Brombeere, Vanille |
| Stärke | 3 von 3 Bohnen |
| Ernte | Handgepflückt, Frucht für Frucht |
| Koffeingehalt | Koffeinhaltig |
Zubereitung
Ideal für Vollautomat, Kaffeemaschine, Handfilter und Frenchpress.
| Vollautomat | Mittlere Mahlstufe empfohlen |
| Kaffeemaschine | Mittlere Mahlstufe empfohlen |
| Handfilter | Mittlere Mahlstufe, 92–94 °C |
| Frenchpress | Grobe Mahlstufe, 4 Min. Ziehzeit |
Ein Projekt mit Leidenschaft
Dieser begehrte kenianische Kaffee wird in 1.750 m Höhe in den Aberdare-Bergen an den Hängen des Mount Kenya angebaut. Die reifen roten Kirschen werden von Hand gepflückt, Frucht für Frucht.
Muthoni Schneidewind gründete nach ihrem Studium in Deutschland „ChaniaCoffee“. Ihre Leitprinzipien sind soziale und ökologische Werte sowie nachhaltiger Kaffeeanbau. Kaffeebauern erhalten Zahlungen, die mindestens 20% über dem Weltmarktpreis liegen. Mehr Infos: www.kedovo.org
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